毎度お馴染みお久しぶりマン(・Д・)
(画像は Marvel's Spider-Man オフィシャルサイト | プレイステーション より)
何回めのお久しぶりか忘れだぜ〜(泣)
k君(未定)です
自分がどんなテンションで文書いてたか忘れるくらい久しぶりだ〜
でも1つだけ伝いたいことがあるんだ(*゚▽゚*)
映画ANEMONE/エウレカセブンハイエボリューション2面白いから見てね(≧∀≦)
賞味期限の設定について、ゆるーく考えてみる
こんにちは! いつもいつもニコニコあなたの隣に這い寄る混沌、ゆきちゃんです!
知る人ぞ知るネタかと。
さて今回は久しぶりに、生物資源関連のネタです。
ええ。前置きとは一切関係ありません。
消費期限、ではなく、賞味期限の話です。
賞味期限なら、なんとなく過ぎても大丈夫だよね? 安心や安全に問題はないよね? って思ってた僕なのですが、調べていく中で、消費期限とは大きく異なる「賞味期限を設定する理由」を発見しました。
その理由は最後のほうに記載してありますが、できれば真ん中の内容も読んでいただけると、すんなり理解ができるかと……
全文読んでくれると助かります!
詳しい話は他サイトを、というか、農林水産省のページがかなり詳しく記載してありますので、ここでは概要だけ、書かせて頂きます!!
食品の期限表示に係る用語 (定義)
消費期限
定められた方法により保存した場合において、腐敗、変敗その他の品質の劣化に伴い安全性を欠くこととなるおそれがないと認められる期限を示す年月日のこと。
賞味期限
定められた方法により保存した場合において、期待されるすべての品質の保持が十分に可能であると認められる期限を示す年月日のこと。ただし、当該期限を超えた場合であっても、これらの品質が保持されていることがあるものとする。
消費期限との違いは、主に衛生面よりも品質が重要な点である。劣化が比較的遅い食料品を包装状態のまま所定の状況にて製造者が品質維持されると保証する最終日時が「賞味期限」である。
らしいです!
設定方法
賞味期限の設定は代表的なものとして、以下
・理化学試験 (粘度、濁度、pH、 糖度など)
・微生物試験 (一般生菌数、大腸菌群数、芽胞菌の残存の有無など)
・官能評価 (外観観察、味覚調査など)
等により客観的な根拠を持って適正に設定する必要がある。さらに、食品の特性に応じた安全係数(1未満)」の設定も必要とされている。
項目設定の際に考慮すべき事項を以下に示す。
図1. 項目設定の際に考慮すべき事項
賞味期限の設定理由
消費期限と賞味期限。
消費期限は、衛生面を軸に考えて設定している。
賞味期限は、品質を軸にしている。
つまり、どちらの面でとらえているか、によって違うのですねー。
「賞味期限を過ぎても健康に問題はない」理由が、ここにあったのです。
(とはいっても、賞味期限を三日以上過ぎたものは流石に僕は怖くて口にできませんが……)
参考文献
1) 「食品期限表示の設定のためのガイドライン」平成17年2月 厚 生 労 働 省、農 林 水 産 省 Accessed: 2018年11月9日
http://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_sanitation/expiration_date/pdf/syokuhin23.pdf
2) 「賞味期限等設定のための試験」一般財団法人 日本食品分析センター
Accessed: 2018年11月9日
http://www.jfrl.or.jp/item/expirydate/index.html
参考にしたサイトさんです。
また、
など、食品についての知識を深めるのも、意外と面白いものです。
今回の賞味期限の設定だって、僕は調べるまで知らなかったけれど、知っていくと違いが分かったりして案外面白くなっちゃいました。
サムネの子です
特につけるオチも思い浮かびません!!!
なので、最後に似たような記事を投下して締めます!!!!!
ではノシ
進捗を報告してみる【新作落ちました】
↑新作落ちに戸惑っている珠輝ちゃん (『ステラのまほう』より)
謝罪
新作落ちました!
大変申し訳ございません!!
事のあらまし
えー、はい。
— yuki⛄0x15歳児 (@iamyuki_t) 2018年10月31日
ハロウィンまでに仕上げようと思ってた動画、動画なんですけど。作者の実力不足で今日中にはマスターアップしないことがぁ分かりました。
「あの、その……明日の 22時には完成します!」
とのことです。
現場からは以上です。 pic.twitter.com/0d8eCxWxlv
ハロウィンまでに完成させる予定の動画が、完成できませんでした……orz
反省点
そもそも時期が……
「ハロウィンまでに仕上げる」ことしか考えてなくて、企画を思いついたのが10月30日 (火)。
その日の午後から、急ピッチで仕上げるものの間に合わない、という……
ほんとクソみたいな実情です。
次からはちゃんと、せめて一週間前から企画を考えたいと思います。
と、なると。次はクリスマス企画、かな?
何か作ります。たぶん。
作らないかもしれません。
今後の展望
とりあえず完成させます。
動画製作の参考書籍
僕は Adobe AfterEffects を使っていて、正直ネットのほうが情報量も多いし最新のトピック扱ってたりして楽なんだけど。
こちらの書籍や、
こちらの書籍が、(図書館で読んだ AfterEffects 関連の中では) わかりやすかったです。
余談
ちなみに、サムネ画像はこちらの娘です。
可愛いけれど 、ほんのり毒があって、大好きです。
ゲーム制作を行う女の子たちの話で、クリエーターとしても必読な一冊だと思います。
そして可愛い。
それでは今回はこのあたりで……
ノシ
Tweets
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yuki[emoji:003]0x15歳児 @iamyuki_t
タブレットに見えるこれ、タブレット端末です。 surface3 (pro じゃないほう)。型落ちの中古、定価の半額未満の代物です。 ほとんどの作業、 #ableton live や #クリスタ、 #adobe 含めた全部これでイケるからすごい
22:00 -
yuki[emoji:003]0x15歳児 @iamyuki_t
さっきまでメンヘラしてたけど、一応落ち着いたっぽい。 あと、懺悔します。 あと 5分で動画作るの無理です。落ちます
21:55 -
yuki[emoji:003]0x15歳児 @iamyuki_t
正常な思考に戻りつつある。
21:04 -
yuki[emoji:003]0x15歳児 @iamyuki_t
BGM の編曲はだいたい終わりかな? (マスタリングが微妙だけど)
15:54 -
yuki[emoji:003]0x15歳児 @iamyuki_t
DTM的レンダリングなう... https://twitter.com/iamyuki_t/status/1057886218510229504/photo/1
15:45
-
yuki[emoji:003]0x15歳児 @iamyuki_t
可愛すぎ。この解釈大好きです。 Listen to Yunomi - サンデーモーニングコーヒー(Jun Kuroda Mix)[FREE DL] by Jun Kuroda #np on #SoundCloud https://soundcloud.com/jun_kuroda/yunomi-jun-kuroda-mix
14:40 -
yuki[emoji:003]0x15歳児 @iamyuki_t
yukiは嵐の夜に、冷たい目をした悪魔と取引をしました。 yukiが魂と引き換えに得たものはTOEIC800点以上。 魂は1年後に悪魔のものになります。 #悪魔に魂売ったったー https://shindanmaker.com/795775
00:32 -
yuki[emoji:003]0x15歳児 @iamyuki_t
高専祭終わって初めてのアンソロ、「書いたことない」って理由だけで異世界転生を選択する私はただのアホ。
00:29 -
yuki[emoji:003]0x15歳児 @iamyuki_t
なお手に入れた 10万も、免許取得と生活費と借金返済に消えた模様
00:21 -
yuki[emoji:003]0x15歳児 @iamyuki_t
さてこのへんで、一年のときに学科一位を取って 10万手に入れたけど、ゲームやアニメ作るのに夢中になって身体壊して留年した僕が、ここらで TL汚しといきますか
00:20 -
yuki[emoji:003]0x15歳児 @iamyuki_t
名前変えたから、誕生日おめでとリプが伝わったか後悔なう
00:16 -
yuki[emoji:003]0x15歳児 @iamyuki_t
明日提出する予定の課題って何だっけ?
00:14 -
yuki[emoji:003]0x15歳児 @iamyuki_t
@ringoh72 おめでとー!
00:13 -
yuki[emoji:003]0x15歳児 @iamyuki_t
みんながハロウィンや女装男子の話してるのに、僕だけ課題そっちのけで表紙デザインやってた件。 というか、今回絵が描ける人いるんだし、作画作業の分担できるんじゃね??? (悪魔の誘い)
00:12
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